Il timo è una pianta aromatica proveniente dal Nord Africa e dal Mediterraneo. Il timo ha un odore forte e aromatico, che ricorda quello della menta e della lavanda. Il timo è molto apprezzato per le sue proprietà culinarie e medicinali ed è spesso usato in cucina come erba aromatica in marinate, salse e piatti di carne. È anche molto popolare nelle cucine mediterranee, dove viene spesso utilizzato nelle erbe di Provenza e nelle marinate grigliate.
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