Per le persone 4
Per le persone 4
Preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, riscalda l'olio e il miele per ottenere uno sciroppo omogeneo.
Metti i mouse di agnello in un piatto di casseruola, quindi sale e pepe.
Aggiungi gli spicchi d'aglio, il timo e il rosmarino. Versare il composto di olio e miele. Coprire e cuocere per 45 minuti. Abbassando il forno a 100°C.
Spegnere i topi, quindi aggiungere il terzo del fondo del vitello e cuocere per 30 minuti.
Versare un altro terzo dello sfondo del polpaccio e cuocere per 30 minuti.
Continua a cuocere per altri 30 minuti. Ci vogliono circa le 2:45 del mattino.
Servire i topi di agnello.
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