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Tematico

Quiches e Torte

FAQ

Come cuocere un guscio di torta ?

Per cuocere bene una crostata, eseguire una cottura a secco. Mettere sull'impasto una scheda di farina, fagioli secchi o palline da forno prima di infornare per circa 10 minuti a 180°C.

Come congelare le prugne mirabelle per fare le torte ?

Lavate, asciugate e snocciolate, le prugne mirabelle vengono poi poste su una teglia e congelate per 4 ore. Quindi metterli nei sacchetti del congelatore prima di rimetterli nel congelatore.

Come fare una torta di cipolle ?

Per fare una crostata di cipolle, rosolare le cipolle in una padella e farle cuocere, coperte ea fuoco basso, prima di guarnire la pasta frolla in modo che risultino morbide in bocca. Aggiungi la pancetta per una torta ancora più deliziosa.

Come fare una tarte flambée ?

Per fare una tarte flambée, usa una pietra refrattaria. Il contorno di base è costituito da cipolle tritate molto finemente, crème fraîche e pancetta. Il tempo di cottura ideale è di 3 minuti.
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