Per le persone 4
Per le persone 4
Per iniziare, pulire bene i funghi se sono troppo terrosi,
Sciacquarli rapidamente con acqua al limone e scolarli
Quindi sbucciare le cipolle
Prendi una grande casseruola, versa l'aceto
Aggiungi 5 litri di acqua, cereali di pepe, fili di timo e foglie di baia
Fai bollire la miscela
Aggiungi i funghi e le cipolle
Riportare a ebollizione
Cuocere per 1 minuto dopo bollire, quindi scolarli
Metti i funghi e le cipolle in uno o più contenitori di vetro ermetico
Versare l'olio d'oliva in ogni barattolo e aggiungere 1 cucchiaio di sale. Si noti che l'olio d'oliva deve coprire completamente i funghi
Chiudi bene i barattoli e mettiti da parte nel frigorifero almeno 48 ore prima della degustazione.
Accesso
