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Tematico

Pizze

FAQ

Come ripiegare la pizza ?
Per gli appassionati di formaggio, la mozzarella è essenziale. Per variare i gusti, scegliere formaggio fresco, munster, capra o roquefort. Per gli amanti della carne, il pollo va molto bene con pomodori o pesto. Merguez o chorizo sono perfetti con i peperoni. Sulla base della crema, la pancetta è in ordine. Per la pizza vegetariana, melanzane grigliate, funghi, carciofi o pomodori secchi sono perfettamente adatti.
Come lasciare riposare l'impasto per pizza ?
Per lasciare riposare l'impasto per pizza, puoi coprirlo con un panno pulito e metterlo in un posto a temperatura ambiente per circa 30 minuti a 1 ora. Ciò consentirà alla pasta di sollevare leggermente e diventare più flessibile e più facile da diffondere. Puoi anche metterlo in frigorifero per diverse ore o fino a 24 ore se si prepara l'impasto in anticipo. Se lo metti in frigorifero, si consiglia di eliminarlo un po 'prima di usarlo in modo che sia a temperatura ambiente quando lo lavori.
Che tipo di pizza di formaggio 4 formaggio ?
Puoi scegliere 4 formaggi dalla mozzarella · parmesan · gruyère · emmental · il cheddar · le gorgonzola
Come preparare l'impasto per pizza italiana ?
Per preparare l'impasto per pizza italiana, usa farina di glutine e acqua più ambientale a temperatura ambiente. L'impasto per pizza italiano è preparato con un lievito molto piccolo (3 g per 500 g di farina). Lascia che l'impasto si solleva durante la notte.
Come fare un impasto per pizza ?
Per preparare un impasto per la pizza, usa la farina ricca di glutine (T0, 00 ...). Diluire il lievito di cottura nell'acqua tiepida per accelerare la crescita dell'impasto. Impastare per almeno 10 minuti in modo che sia flessibile e liscio. Sollevare l'impasto in un luogo caldo (circa 25 ° C) prima di usarlo.

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