Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate preparando il condimento mettendo tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in un frullatore, quindi aggiungete l'olio a filo attraverso il foro del coperchio mentre il frullatore è in funzione.
Se la salsa è troppo densa, aggiungete olio e mescolate. Per una versione più leggera, sostituite parte dell'olio con acqua.
Lavate e asciugate la lattuga, tagliatela a pezzetti e mettetela in una ciotola capiente.
Aggiungere i pomodori secchi, il pollo e i crostini, quindi condire e mescolare l'insalata. Guarnire con parmigiano.
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