Per le persone 4
Per le persone 4
Sgusciare i gamberi, togliendo la testa e il carapace.
Versate un filo d'olio d'oliva in una casseruola e fate rosolare le teste dei gamberi per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versate l'acqua sui gamberi e portate a ebollizione. Aggiungete un rametto di timo, condite con pepe e lasciate sobbollire per 15 minuti.
Togliete il rametto di timo, quindi posizionate un colino sopra una ciotola per raccogliere il brodo premendo sui gamberi.
Prendete una vaschetta per cubetti di ghiaccio pulita e riempitela con il brodo. Mettetela nel congelatore per le vostre prossime ricette.
Accedi
