Per fare uova in camicia, usa le uova extra-fri. Usa una piccola tazza o un mestolo per posizionarli delicatamente nella padella. Fai bollire l'acqua e ridurla per rimanere calda, senza rabbrividire o far bollire. Aggiungi 1 cucchiaino di aceto bianco in acqua per promuovere la coagulazione bianca. Cuocere le uova in camicia per 2 minuti per piccole uova, 2 minuti 30 per una dimensione media e 3 minuti per uova grandi.