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noce moscata

I primi europei nell'arcipelago di Moluccan furono i portoghesi nel 1511, che fornirono tutta l'Europa noce moscata dalle Isole Banda. Da allora, la noce moscata è stata presente ovunque, nella produzione di profumi, saponi e unguenti, nonché nella preparazione di carni fredde e ovviamente patate. Le noci di muschio sono ricche di nutrienti, come vitamine B e C, calcio e ferro. Si ritiene inoltre che abbia proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Tuttavia, è importante non consumarlo in grandi quantità, in quanto può causare effetti collaterali come mal di testa e sonnolenza.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
525 Cal
Lipidi
36 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
16 Mg
Potassio
350 Mg
Carboidrati
49 G
Proteina
6 G
Zuccheri
28 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
3 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
183 Mg
Fibre alimentari
21 G
Calcio
184 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto della noce moscata ?
Patate di patate muscolose Zuppa di carote muscade Muscade Chouix Gratin Torta di zucca e noce moscata
Come mantenere la noce moscata ?
Per mantenere la noce moscata, si consiglia di mantenerli interi e conservarli in una luce solare fresca, asciutta e fuori, come una dispensa o un armadio da cucina. Evita di conservarli vicino a odori forti perché la noce moscata può facilmente assorbire gli odori. Le noci da musicde possono essere mantenute per diversi anni in questo modo.
Come cuocere la noce moscata ?
Le noci di muschio sono spesso usate per aromatizzare piatti salati e dolci, come gratin, zuppe, salse, budini e pasticcini. La noce moscata può essere grattugiata finemente per essere aggiunta alla torta, al budino o all'impasto di salsa o può essere cosparsa sopra il cibo prima di cucinare. Le noci di musicde dovrebbero essere usate con moderazione, perché una quantità eccessiva può dare un sapore amaro e piccante al cibo.
Come scegliere la noce moscata ?
Scegli noci di noce moscata che sono intere e non incrinate. Favorire la noce moscata che è pesante, il che è un segno di qualità. Optare per la noce moscata che ha un colore marrone scuro, perché significa che sono stati raccolti alla maturità.
Quali sono le varietà di noce moscata ?
Non ci sono varietà di noce moscata, perché la noce moscata proviene da un singolo albero di frutta, chiamato Muscadier.
Quali sono i vantaggi della noce moscata ?
Le noci di mussola sono ricche di nutrienti come magnesio, manganese e rame, nonché composti vegetali come terpeni e fenoli. Può avere proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antifungine e antibatteriche. Tuttavia, la noce moscata deve essere consumata con moderazione a causa del suo contenuto di misicina, che può essere tossico in grandi quantità.

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