Per le persone 4
Per le persone 4
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso, incorporare la farina e mescolare per 1 minuto
Versare il latte a poco a poco continuando a mescolare. Rimuovere la padella dal fuoco
Metti gli albumi in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e sbattili
Nella padella, posizionare i tuorli, il formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata, sale e pepe
Versare i bianchi battuti e mescolare delicatamente con la preparazione usando un Maryse
Riempi gli stampi imburrati in precedenza fino a 4 cm dal bordo
Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180°C per 35 minuti e in posizione di calore rotante.
Accesso
