Per le persone 6
Per le persone 6
Per prima cosa preriscaldate il forno a 210°C.
In una casseruola fate sciogliere il burro, poi aggiungete la farina, versate il latte e mescolate.
Condire con pepe e noce moscata, quindi aggiungere la soumaintrain tritata alla salsa besciamella.
Sbattete i tuorli con la besciamella, montate a neve gli albumi e incorporateli al composto.
Aggiungere il composto nello stampo imburrato e cuocere per 35 minuti.
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