Per le persone 4
Per le persone 4
Metti il burro per sciogliersi in una casseruola piatta.
Aggiungi la farina, quindi mescola delicatamente usando un cucchiaio di legno, facendo attenzione a non colorare la miscela l'obiettivo è solo per far addensare la farina
Versare il latte con una miscela graduale, continuando a mescolare, fino a quando la salsa si addensa
Aggiungere la noce moscata grattugiata, quindi il sale e il pepe.
La quantità di latte può essere aumentata a seconda della consistenza. I possibili accompagnamenti: gratin, lasagne, verdure ripiene ... per fare una salsa béchamel vegana, è possibile sostituire il burro con purea di grani oleaginose.
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