Per le persone 4
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Per iniziare, preriscaldare il forno a 220°C. Quindi sbucciare la cipolla prima di tagliarla in strisce sottili.
In una ciotola pulita, mescola la creme fraîche e il cottage. Aggiungi sale, un pizzico di noce moscata e pepe. Successivamente, spargi la preparazione sull'impasto per torta e cospargi di pancetta. Non dimenticare di aggiungere le cipolle e il formaggio grattugiato.
Infine, metti la crostata flambé nel forno per 8-10 minuti. Servilo caldo.
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