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basilico

Basil è una pianta erbacea usata come dumplin di cuoco. Il basilico è ricco di antiossidanti, ricco di vitamina K. Basil è un antibatterico e ha virtù digestive, quindi il basilico è eccellente per combattere l'aspetto di alcune patologie. Il basilico è una pianta che misura da 20 a 60 cm di altezza e ha foglie ovali-lanceolate, raggiungendo da 2 a 3 cm, verde pallido con verde scuro, a volte viola viola.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

11

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Triglia alla griglia
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373

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Olio aromatizzato al basilico
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2

Calories
Crostata di verdure del sole
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Voci Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
22 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
4 Mg
Potassio
295 Mg
Carboidrati
2 G
Proteina
3 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
18 Mg
Ferro
3 Mg
Magnesio
64 Mg
Fibre alimentari
1 G
Calcio
177 Mg

FAQ

Come gocciolare il basilico in vasi ?
Durante i periodi di caldo, annaffiare ogni giorno il basilico in pentola. L'irrigazione deve essere misurata per evitare di annegare le radici della pianta.
Come fare il pesto nel basilico ?
Per fare il pesto al basilico, favorire il basilico fresco. Usa un mortaio o un frullatore per battere gli ingredienti. Aggiungi i pistacchi per dare più pep e gusto al tuo pesto di basilico.
Come mantenere il basilico in olio d'oliva ?
Per mantenere il basilico in olio d'oliva, tagliare le foglie lavate e secche con sale prima di posizionarle in un barattolo. Coprire la preparazione con olio d'oliva. Posizionare il contenitore in un luogo fresco e asciutto.
Come mantenere il basilico fresco nel congelatore ?
Per mantenere il basilico fresco nel congelatore, lavare e asciugare i rami in carta assorbente. Rimuovere le foglie di basilico e posizionarle in un sacchetto di congelamento e metterle nel congelatore.
Come tagliare le foglie di basilico in una pentola ?
Per tagliare le foglie di un basilico in pentola, optare per un raccolto di fogli favoriscando il più giovane. Taglia diversi steli pizzicando il picciolo con l'unghia.
Come tagliare le foglie di basilico ?
Per tagliare le foglie di basilico, posizionarle l'una sull'altra. Individili su se stessi per impedire loro di muoversi durante il taglio. Tagliarli finemente usando un coltello.
Come fare il pesto di basilico ?
Per preparare il pesto di basilico, usa un mortaio e un pestello per un pesto liscio o un coltello o un elicottero per un pesto con più consistenza. Per un pesto pronto in pochi minuti, mescola i tuoi ingredienti nel frullatore. In tutti i casi, utilizzare ingredienti di qualità (basilico fresco, olio extra vergine di oliva, ecc.).
Come rendere olio d'oliva aromatizzato con basilico ?
Per preparare olio d'oliva aromatizzato con basilico, macerare 2 rami di basilico in olio extra vergine oliva prima pressione a freddo in una bottiglia sterilizzata. Mantieni la miscela in un luogo asciutto e fuori dalla luce per 1 mese.
Come fare il pesto con basilico fresco ?
Per preparare il pesto con basilico fresco, usa foglie di basilico fresco per un pesto con il miglior gusto. Favorire un formaggio forte, anche vecchio. Schiaccia i tuoi ingredienti nel pestello e nel mortaio e incorpora a poco a poco l'olio per una preparazione perfettamente cremosa.
Come scegliere il basilico ?
Devono essere verdi e senza macchie o segni di avvizzire. Il basilico deve rilasciare un profumo forte e fresco. Dovrebbero essere fermi al tatto e non sbriciolarsi facilmente.
Come mantenere il basilico ?
Il basilico è meglio conservato a una temperatura da 10 a 13 gradi Celsius. Se hai un frigorifero a temperatura regolabile, puoi conservarlo nel vano vegetale. Puoi anche tenere il basilico in un bicchiere d'acqua, come faresti per un bouquet di fiori e posizionarlo su uno scaffale del frigorifero. Per impedire al basilico di marcire o diventare morbido, avvolgerlo in carta assorbente o un tovagliolo di carta. Assicurati che la carta sia leggermente umida, ma non immersa. Il basilico viene appassito più rapidamente quando tagliato o foglia. Quindi tienilo nel suo insieme ed effettualo appena prima di usarlo. Se hai una grande quantità di basilico che non puoi usare prima che rovinino, puoi congelarlo. Lavare le foglie di basilico, strizzarle, quindi posizionarle in un sacchetto di plastica ermetico o in un contenitore di plastica. Puoi anche tagliare il basilico e posizionarlo in stampi per il ghiaccio con olio d'oliva o acqua, quindi congelare. In questo modo, puoi aggiungere un tocco di basilico fresco ai tuoi piatti in qualsiasi momento.
Come cucinare il basilico ?
Le foglie di basilico fresche vengono spesso usate per guarnire insalate, pasta, pizze, salse e zuppe. Possono anche essere usati per fare il pesto. Il pesto è una tradizionale salsa verde italiana fatta di basilico fresco, pinoli, aglio, olio d'oliva e formaggio grattugiato. Questa salsa è deliziosa su pasta, panini, pizze e verdure arrostite. Aggiungi foglie di basilico fresco tritato ai piatti della carne, come polpette, stufati e saltatori, per un sapore aromatico. Se non hai un basilico fresco, puoi usare il basilico secco nei piatti. Aggiungilo a salse, zuppe e stufati per un sapore più morbido. Il basilico è un eccellente contorno per bevande estive come limonata, menta d'acqua o cocktail, come Mojito.
Quali sono le varietà di basilico ?
Basil Genovese: noto anche come basilico comune o basilico dolce, è la varietà di basilico più comune utilizzata nella cucina italiana. Le foglie sono di colore verde scuro e hanno un sapore morbido e leggermente pepato. Basilico viola: questa varietà ha foglie viola scure, quasi nere e un sapore leggermente più morbido del basilico genovese. È spesso usato nei piatti della cucina asiatica. Basil di limone: questa varietà ha foglie verde chiaro e un sapore di limone fresco e piccante. È spesso usato nei piatti e in insalate di cucina asiatica. Basil Thai: noto anche come sacro basilico o tulsi, questa varietà ha foglie di verde scuro o viola e un sapore leggermente piccante e a mentolo. È spesso usato nei piatti di cucina tailandese e indiana. Basiling alla cannella: questa varietà ha foglie verdi con costole viola e un sapore di cannella morbido e caldo. È spesso usato in dessert e piatti dolci.
Quali piatti vanno bene con il gusto del basilico ?
Il pesto è una salsa italiana a base di basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio d'oliva. È perfetto per pasta, pizze, panini e carni alla griglia. Il basilico è un'erba fresca e profumata che aggiunge sapore a tutti i tipi di insalate, in particolare quelle con pomodori, mozzarella e aceto balsamico. Il basilico può essere usato per aggiungere un tocco di erbe fresche alle zuppe, in particolare quelle basate su pomodori, lenti e fagioli. Il basilico è un ottimo complemento per i piatti di pollo, in particolare pollo alla griglia, pollo fritto e pollo alla Giana. Il basilico fresco o secco è un contorno tradizionale per le pizze. Va bene con tutti i tipi di pizze, in particolare quelle con pomodori, formaggio, verdure e carni.
Quali sono i vantaggi del basilico ?
Il basilico è ricco di antiossidanti e può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Può anche aiutare a ridurre lo stress e l'ansia.

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