Per le persone 6
Preriscaldare il forno a 120°C. Tagliare a metà i pomodori e disporli con il taglio verso l’alto.
Condire con sale, un pizzico di zucchero, aglio, timo e un filo d’olio.
Cuocere 1 h 45–2 h finché concentrati e teneri.
Trasferire in vasetto e coprire con olio; raffreddare e conservare in frigo.
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