Per le persone 6
Per le persone 6
Preriscaldare il forno a 200°C. Affettare le melanzane, spennellare olio e arrostire 20–25 minuti, girando una volta.
Cuocere salsa di pomodoro con aglio e basilico 10 minuti; regolare di sale.
Stratificare melanzane, salsa, mozzarella e Parmigiano in una pirofila.
Cuocere 35–40 minuti finché gratinata e dorata; riposare 10 minuti.
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