Per le persone 4
Per le persone 4
Sciacquare il riso lungo con acqua fredda per rimuovere l'amido. In una casseruola, aggiungi circa 500 ml di acqua e segui le istruzioni per cucinare il riso acquistato. Quindi scola il riso e lascialo raffreddare.
Quindi il tofu in piccoli dadi. Lavare i pomodori prima di tagliarli in quarti. Mettili in una ciotola con i pomodori, aggiungi il riso raffreddato, quindi mescola bene.
Prepara la salsa di vinaigrette. Per fare ciò, prendi una piccola ciotola e mescola tre cucchiai di olio d'oliva con un cucchiaio di aceto balsamico. Condigiti a tuo piacimento con sale e pepe, quindi mescola bene.
Cospargi l'insalata di riso tofu e la salsa di vinaigrette e mescola tutto bene. Metti l'insalata in frigorifero in attesa di servirla.
Lavare il basilico con acqua fredda prima di scalparlo. Elimina l'insalata, aggiungi le olive verdi e il basilico
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