Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

burro

Il burro è parte integrante della cucina francese. Dalla colazione, distribuita su panini per la cena, sciolto su fagiolini, il burro è uno dei grassi più usati dai francesi. Il nome del burro è riservato ai prodotti ottenuti solo dalla crema di latte.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Ingrédients Variance

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
717 Cal
Lipidi
81 G
Colesterolo
215 Mg
Sodio
11 Mg
Potassio
24 Mg
Carboidrati
0 G
Proteina
0 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
2 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
24 Mg

FAQ

Come congelare il burro ?
- Metti il pacchetto di burro nel congelatore - Il burro può essere tenuto nel congelatore per circa 6 mesi senza perdere le sue qualità.
Come scegliere il burro ?
Per scegliere il burro, è importante verificare la qualità del prodotto osservando il suo colore (che deve essere giallo pallido), la sua consistenza (che deve essere ferma ma facile da lavorare) e il suo odore (che deve essere piacevole e leggermente Latteo). È meglio scegliere il burro non pagato per poter regolare la quantità di sale come richiesto. È inoltre preferibile scegliere il burro dall'agricoltura biologica o dall'agricoltura sostenibile, per sostenere le pratiche di produzione più rispettose dell'ambiente e del benessere degli animali.
Come mantenere il burro ?
Il burro generalmente tiene in frigorifero per impedirlo di rancido o assume odori stranieri. È preferibile tenerlo in uno scompartimento o in una scatola di burro, lontano da odori forti di cipolle o aglio. Il burro può anche essere congelato per una conservazione più lunga, in questo caso è preferibile tagliarlo in singole porzioni e posizionarlo in una borsa con congelatore ben chiusa.
Come cuocere il burro ?
Versare la crema in un frullatore o in un robot di miscelatore. Mescolare la panna per circa 10 minuti, fino a quando il burro si separa dal siero di latte. Scolare il siero di latte e sciacquare il burro con acqua fredda. Premere il burro in un panno pulito per rimuovere l'acqua in eccesso. Burro salato a tuo piacimento. Prenota il burro in frigorifero.
Quali piatti vanno bene con il gusto del burro ?
Il burro viene spesso usato per far esplodere, arrostire o tostare carni e verdure. Viene anche usato nelle salse per pasta, verdure e piatti di frutti di mare. Può anche essere distribuito su brindisi o incorporato in pasticcini come croissant, briochi e biscotti.
Quali sono i benefici del burro ?
Il burro contiene grassi saturi che possono aumentare il colesterolo nel sangue se consumato in grandi quantità. Tuttavia, il burro contiene anche vitamine liposolubili come la vitamina A e la vitamina D, nonché gli acidi grassi essenziali come l'acido linoleico e l'acido oleico.

Aggiungi facilmente la tua ricetta in 1 minuto

Pubblica la tua ricetta
Indice degli ingredienti