Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare i 135 grammi di burro a pezzi e sciogliersi a fuoco basso in una casseruola.
Prepara le mele lavandole, sbucciandole e tagliandole in dadi piccoli. Mettili per cuocere in una padella e aggiungere il resto del burro e dello zucchero. Cuocere a fuoco basso per dieci minuti, mescolando regolarmente con una spatola. Smetti di cucinare quando le mele diventano dorate.
In una ciotola, sbatti gli albumi fino a una consistenza leggermente schiumosa.
Aggiungi lo zucchero a velo, il burro fuso, la polvere di mandorle, il miele e continua la miscela fino a quando non hai una pasta liscia e omogenea.
Preriscalda il forno a 200°C e burro uno stampo
Aggiungere le mele all'impasto e cuocere per 30 minuti. Controlla la cottura usando un coltello o un picco.
Cospargi la torta con zucchero a velo e sapore caldo.
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