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pepe nero

Il pepe è senza dubbio il più diffuso delle spezie. Quando Alaric I, re dei Visigoti, saccheggiò la città di Roma nel 410, si prende cura di portare con sé 5.000 libbre di pepe, oltre al suo gigantesco bottino. Nel Medioevo, sebbene il pepe sia più diffuso, è sempre raro e soprattutto costoso. Questo quindi rende il pepe così prezioso ovviamente nelle lunghe distanze da svolgere per ottenerlo. Allo stesso modo dell'oro, delle spezie e del pepe in particolare, rappresentano i grandi viaggiatori, come Christophe Columbus o Vasco de Gama, uno dei principali obiettivi delle loro lontane spedizioni.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
251 Cal
Lipidi
3 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
20 Mg
Potassio
1329 Mg
Carboidrati
64 G
Proteina
10 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
9 Mg
Magnesio
171 Mg
Fibre alimentari
25 G
Calcio
443 Mg

FAQ

Come usare il ravanello nero ?
Il ravanello nero viene utilizzato per sollevare il gusto di una purea di patate. Serve anche come accompagnamento di posterus grezzi o supporto per la preparazione di morsi o topi.
Come preparare il cioccolato bianco con cioccolato fondente ?
Non riceviamo cioccolato bianco con cioccolato fondente. Il burro di cacao è l'ingrediente principale del cioccolato bianco. Il latte e lo zucchero a velo vengono utilizzati anche per la sua produzione.
Quali sono i vantaggi dell'aglio nero ?
L'aglio nero è ricco di oligoelementi e minerali. Previene il vecchio cellulare e rafforza il sistema immunitario.
Come preparare il cioccolato al latte con cioccolato fondente ?
Fare il cioccolato al latte con cioccolato fondente è impossibile. La produzione di cioccolato al latte è realizzata con pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e latte condensato o latte in polvere.
Come fare il pane nero ?
Per fare il pane nero, usa una miscela di farina di segale, orzo e grano. Mescola il lievito del fornaio con un po 'di zucchero in acqua tiepida per attivarlo. Aggiungi semi di sesamo, girasole e lino per portare croccante.
Come preparare l'aglio nero ?
Per preparare l'aglio nero, posizionare le teste di aglio senza precedenti in una pentola di riso. Lasciare il dispositivo sulla funzione manutenzione calda senza interruzione tra 10 e 20 giorni. Quando l'aglio si è annerito, interrompere la cottura e asciugare i baccelli a temperatura ambiente e all'aperto per 10-20 giorni.
Come fare black nougat ?
Per preparare il Nougat nero, arrostire leggermente le mandorle prima di usarle. Conta circa 7 minuti prima di aggiungere le mandorle al miele da cuocere a fuoco basso. Finisci la cottura quando il miele prende un colore marrone e le mandorle brillano.
Come sciogliere il cioccolato fondente ?
Per sciogliere il cioccolato fondente, grattugiarlo o tagliarlo a pezzi. Scioglilo nel microonde con massima potenza per 30 secondi e mescola. Ripeti l'operazione andando a 20 secondi, quindi a 10 secondi. Il cioccolato fondente può anche essere fuso in una caldaia d'acqua bollente.
Come preparare la salsa al pepe ?
Per preparare la salsa al pepe, favorire il pepe nero intero nei cereali per una salsa piccante e aromatica. Per una preparazione più piccante, ma meno piccante, usa il pepe verde. Join i cereali leggermente schiacciati nel burro prima di aggiungere cognac o vino bianco e panna.
Come rimuovere troppo pepe nella zuppa ?
Per recuperare una zuppa troppo pepata, aggiungi alcune patate prima di continuare la cottura. Puoi anche ammorbidire il gusto peparato della zuppa aggiungendo riso, alcuni pezzi di pane o panna fresca.

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