Per le persone 2
Per le persone 2
Iniziate facendo bollire le noci di palma in acqua. Una volta cotte, schiacciatele e filtratele per estrarne il succo.
Condire il pollo con pepe nero, aglio e cipolla tritati e un dado da brodo. Cuocere il tutto in una casseruola con mezza tazza d'acqua per 10 minuti. Lasciare sobbollire.
Aggiungere il pomodoro e il succo estratto dalle noci di palma.
Versare altra acqua nella padella. Lasciare cuocere per 15 minuti.
Aggiungere i gamberetti, il sale e il peperoncino a piacere.
Lasciate sobbollire finché la salsa non si addensa e l'olio di palma non sale in superficie.
Servire.
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