Per le persone 4
Per le persone 4
Lessare il polpo per 20 minuti in un brodo saporito.
In una padella fate soffriggere nell'olio d'oliva i pomodorini tagliati a dadini, i peperoni a fette e l'aglio tritato per 10 minuti.
Aggiungete poi i pezzetti di polpo, le foglie di prezzemolo e lo zafferano, condite con sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Servire con la pasta.
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