Per le persone 4
Per le persone 4
Sbuccia e svuota la zucca. Rimuovi i suoi semi e taglialo a piccoli pezzi prima di cucinarlo per 25 minuti a vapore. Quindi versali nella ciotola del mixer.
Scolare i ceci cotti e sciacquarli. Versali anche nel mixer. Aggiungi il parmigiano grattugiato ad esso, olio d'oliva, piccola farina d'avena e mescola tutto fino a quando non si ottiene una miscela omogenea. Quindi condire bene con sale, pepe, curry, cumino, curcuma e aglio.
Mescola di nuovo questa preparazione fino a quando non è omogenea. Quindi versare il lievito malto in un piatto e scaldare una padella con un filo di olio d'oliva a fuoco medio.
Prendi un cucchiaio di preparazione. Rotolalo nella mano e mettilo sul lievito, schiacciandolo come una pepita. Una volta che la pepita è dorata, cuocilo dall'altra parte.
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