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zucca

La zucca diminuisce il rischio di cancro, protegge gli occhi dell'invecchiamento, aumenta poco zucchero nel sangue, promuove il sistema immunitario e polmonare. Scopri le ricette basate su valori sani e nutrizionali di zucca di zucca, il numero di calorie, l'assunzione di vitamina, il ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

417

Calories
Crocchette di formaggio vegetariane
Crocchette di formaggio vegetariane
Accompagnamenti Végétarien

69

Calories
Torta salata alla zucca
Torta salata alla zucca
Voci Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
26 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
1 Mg
Potassio
340 Mg
Carboidrati
7 G
Proteina
1 G
Zuccheri
2 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
9 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
12 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
21 Mg

FAQ

Come mantenere la zucca ?
Intero, la zucca mantiene per diversi mesi in un luogo arioso, a una temperatura di 20 ° C a 20 ° C. Iniziata, continuava a avvolgere nel film Cling per una settimana in frigorifero.
Come pizzicare gli steli di zucca ?
- Inizia lavando la zucca in acqua fredda e asciugarla con cura. - Usa un coltello affilato per tagliare l'asta di zucca a circa 5 cm dal frutto. - Tieni l'asta di zucca in mano e usa il pollice e l'indice per afferrarla saldamente. - Piegare la parte superiore verso l'alto usando una pressione ferma fino a quando non si è rotto. Dovresti sentire una crepa quando lo stelo si rompe. - Ripeti questo passaggio con tutti gli steli di zucca.
Come mantenere la zucca nel congelatore ?
Per mantenere la zucca nel congelatore, pre-realizzarla prima di lasciarla raffreddare. I pezzi precedenti possono quindi essere conservati in sacchetti di congelamento. La zucca può anche essere ridotta nella purea prima di essere congelata.
Come tagliare una zucca per la zuppa ?
Per tagliare una zucca per la zuppa, posizionare la zucca su un tagliere coperto con un panno leggermente umido. Quindi tagliare in cima usando un coltello da cucina affilato. Premi la parte posteriore del coltello con il piatto della mano per tagliare la zucca andando dall'alto verso il basso. Ripeti l'operazione dall'altra parte. Quindi rimuovere i semi, tagliare la zucca a fette, sbucciarli, quindi tagliare a pezzi.
Come decorare una zucca ?
Per decorare una zucca, nasconderla dopo aver tagliato il cappello. Quindi disegna le forme sulla zucca e tagliati seguendo il layout. È anche possibile dipingere la zucca di un colore unito prima di disegnare piccoli motivi decorativi.
Come tagliare una zucca ?
Per tagliare una zucca, usa un coltello affilato. Tenere saldamente la cucurbit prima di tagliarla a metà. È quindi abbastanza per tagliare ogni metà in diverse fette, quindi dadi.
Come rimuovere la carne di zucca ?
Per rimuovere la carne da una zucca, rimuovere il cappello incubando tutto intorno al peduncle usando un coltello appuntito e affilato. Rimuovere i semi e i filamenti. Quindi usa un cucchiaio solido per raschiare l'interno e recuperare la carne.
Come rimuovere la pelle da una zucca ?
Per rimuovere la pelle da una zucca, tagliala a metà con un coltello da chef. A seconda delle dimensioni della zucca, tagliare di nuovo a metà. Quindi i pezzi di zucca a fette prima di rimuovere la parte fibrosa. Posizionare una fetta sul tagliere. Rimuovere gradualmente la pelle girando la fetta. Usa una pelapatrice se la pelle non è molto difficile.
Come preparare la zucca ?
Per preparare la zucca, tagliarla a metà, rimuovere i semi e la polpa. Quindi sbucciare la zucca e tagliarla in dimensioni variabili a seconda della ricetta. La zucca può quindi essere utilizzata per preparare la zuppa o la purea.
Come mantenere una zucca una volta iniziata ?
Una volta iniziata, la zucca deve essere avvolta in pellicola ad applicazione e conservare in frigorifero per 2 o 3 giorni. Puoi anche tagliarlo in bastoncini, sbiancarli in acqua bollente per 1 minuto, quindi posizionarli nel congelatore.
Come scegliere le zucche ?
Cerca una zucca con un colore uniforme e profondo. Le zucche mature hanno generalmente un colore arancione brillante. Evita le zucche che hanno macchie verdi o gialle, poiché può indicare che non sono ancora mature. La zucca deve essere ferma e solida al tatto, senza essere troppo difficile. Se la pelle è morbida o ha aree morbide, può essere un segno di marciume. Una zucca matura dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni. Sollevare la zucca e assicurarsi che sia denso e solido. Assicurati che lo stelo di zucca sia solido e saldamente attaccato. Se è appassito o se manca lo stelo, può indicare che la zucca sta per rovinare. Cerca una zucca con una forma uniforme e regolare. Evita zucche che hanno alti dossi o deformazioni. Toccando delicatamente la zucca, puoi sapere se è maturo. Se sembra vuoto, indica che è probabilmente maturo.
Come mantenere le zucche ?
Prima di tutto, assicurati che le zucche siano mature prima di conservarle. Le zucche devono avere una pelle di colore duro e uniforme, senza segno di avvizzimento o muffa. Lavare le zucche con acqua fredda per rimuovere tutto lo sporco o gli insetti e lasciarle asciugare completamente. Posizionare le zucche in un luogo fresco e asciutto, con una buona circolazione dell'aria, come una cantina o un garage ben ventilato. Evita di conservarli in luoghi umidi o troppo caldi, in quanto ciò può promuovere la crescita della muffa. Se vuoi mantenere le zucche per diversi mesi, puoi trattarle in calore per uccidere ogni stampo o batteri. Per fare questo, preriscaldare il forno a 27 a 32 ° C, posizionare le zucche su una teglia e cuocerle per circa un'ora. Lasciali raffreddare completamente prima di conservarli. Se hai già tagliato la zucca in pezzi, avvolgile bene in carta per film o mettili in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero. I pezzi di zucca taglienti manterranno quindi per circa una settimana.
Come cuocere le zucche ?
Taglia la zucca a cubetti e cuocila in un brodo vegetale con cipolle, aglio, zenzero e spezie come cannella e cumino. Mescola la zuppa e aggiungi la panna per una consistenza cremosa. Taglia la zucca a cubetti e spazzola con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostirlo nel forno a 200 ° C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è tenero e dorato. Cuocere a vapore la zucca e schiacciarla con una forchetta o una pressa di patate. Aggiungi latte, burro, noce moscata e sale per una purea di zucca cremosa e deliziosa. Mescola la purea di zucca, le uova, il latte, lo zucchero, le spezie come la cannella e la noce moscata e versa tutto in una crosta di torta. Cuocere a 180 ° C per circa 45-50 minuti, fino a quando la torta è dorata e cotta. Taglia la zucca a cubetti e cuocila in una salsa a base di latte di cocco, curry e verdure come cipolle, peperoni e carote. Servire con riso per un piatto vegetariano e sano.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle zucche ?
Le zucche possono essere tagliate a dadini e arrostite in forno con olio d'oliva, aglio ed erbe per creare un piatto semplice e gustoso. Le zucche sono spesso usate nelle zuppe. Una zuppa di zucca può essere preparata con verdure, spezie e brodo per creare una zuppa morbida e confortante. Le zucche possono essere utilizzate in un curry vegetariano o no. Le spezie calde e aromatiche vanno bene con il dolce sapore della zucca. Le zucche possono essere aggiunte al risotto con formaggio e vino per creare un piatto cremoso e gustoso. Le zucche sono spesso usate per torte dolci. La purea di zucca può essere mescolata con latte, uova, zucchero e spezie per creare una torta dolce. Le fette di zucca possono essere tostate con olio d'oliva, aglio e erbe per creare un piatto semplice e delizioso.
Quali sono i vantaggi delle zucche ?
La zucca è a basso contenuto di calorie, con solo circa 26 calorie per tazza. Questo lo rende un alimento ideale per coloro che desiderano perdere peso o controllare l'assunzione di calorie. La zucca è ricca di vitamine e minerali essenziali, come vitamina A, vitamina C, vitamina E, potassio e ferro. La zucca è ricca di fibre, che può aiutare a promuovere la digestione sana, ridurre il rischio di costipazione e mantenere un livello stabile di zucchero nel sangue. Gli antiossidanti presenti nella zucca possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari riducendo l'infiammazione e migliorando la salute dei vasi sanguigni. La zucca è ricca di beta-carotene, un antiossidante che può aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV e mantenere una pelle sana. La zucca è ricca di vitamina C, che aiuta a stimolare il sistema immunitario e proteggere dalle infezioni. La zucca può essere preparata in molti modi diversi, in particolare arrostiti, grigliati, zuppa o purea. Questo lo rende un ingrediente versatile e delizioso per molte ricette.

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