Per le persone 6
Per le persone 6
Taglia la zucca a dadini e sbuccia e trita la cipolla.
Scaldare 30 g di burro in un piatto di casseruola, quindi aggiungere la cipolla.
Versare il riso e mescolare per 1 minuto.
Cospargere di vino bianco, lasciarlo andare in modo che il vino evapora e poi aggiunga la zucca tagliata a dadini.
Sale, pepe e mescola.
Bagnare il riso con il brodo caldo e cuocere per 35 minuti.
Una volta cotto il riso, incorporare la quantità di burro rimanente, zafferano e parmigiano.
Coprire la preparazione per 5 minuti, quindi servire.
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