Il riso rotondo è noto come riso glutinoso o riso glutinoso perché contiene più glutine rispetto ad altri tipi di riso. Il riso rotondo ha una consistenza morbida e appiccicosa ed è spesso usato in piatti asiatici, come sushi e noodles di verdure. Il riso rotondo è ricco di carboidrati e nutrienti, tra cui vitamina B e minerali come ferro e zinco. Tuttavia, è anche più calorico e più ricco nei carboidrati rispetto ad altri tipi di riso, come il riso basmati o il riso integrale, il che lo rende meno adatto alle persone che seguono una dieta restrittiva di carboidrati. Il riso rotondo può essere cotto in molti modi, tra cui la cottura a vapore, la cottura in una casseruola o l'uso di una pentola di riso elettrico. Può essere usato come base per molti piatti, come sushi, noodles vegetali e piatti di riso fritti, oppure può essere mescolato con altri ingredienti per creare nuove ricette.
Accesso
