Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare le carote, quindi tagliarne una in taggiatelle e la seconda carota da dadi. Pulisci i porri e raccogli alcune strisce con un porro e taglia il secondo in dadi.
Sale e pepe i filetti Merlan, quindi posizionati su ogni taglio di carota net 3 e strisce da 2 porri, quindi arrotolare il set e pungere l'estremità con uno stecchino per mantenere il rotolo. Ripeti l'operazione con il resto delle reti.
Fai bollire il brodo vegetale con la panna e versalo in un piatto gratin. Metti i rotoli di Merlan sulla salsa. Aggiungi un filo di olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungi il timo e metti il forno per 15 minuti a 180°C.
Scaldare l'olio d'oliva. Aggiungi le carote e i porri a dadini e saltali per 10 minuti. Aggiungi il riso cotto, il sale e il pepe. Mescolare e rosolare il tutto per 8 minuti.
Servire i panini Merlan con la salsa e accompagnarli con riso saltato con verdure piccole.
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