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merlano

Il Merlan fa davvero parte della famiglia di pesce magro. Ricco di proteine e debolmente energica, è un pesce molto apprezzato per la sua carne bianca e delicata. Scopri le entrate basate su Merlan, i nutrienti del Merlan, il numero di calorie, i contributi di vitamine, ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

98

Calories
Merlano, carote e porri
Merlano, carote e porri
Pesce Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
128 Cal
Lipidi
5.6 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
19.6 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto dei merlanni ?
Il Merlan è eccellente e fritto in una pasta leggera e croccante, servita con patatine fritte e salsa tartara. Il Merlan è anche eccellente cotto con verdure ed erbe. Il Merlan è delizioso alla griglia di burro e limone.
Come mantenere i merlanni ?
Merlanni freschi possono essere tenuti in frigorifero per 1-2 giorni al massimo. Si consiglia di conservarli in una borsa o una scatola ermetica per evitare gli odori di pesce in frigorifero. Se vuoi tenerli più a lungo, puoi congelarli. È meglio congelarli rapidamente dopo l'acquisto. Mettili in un sacchetto di congelamento e rimuovi più aria possibile prima di chiuderlo. Fidée Merlans può essere mantenuto per diversi mesi.
Come cucinare i merlanni ?
Merlanti alla griglia: lavarsi i filetti della gola con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, quindi farli grigliare sul barbecue o nella padella. Servire con riso e verdure grigliate. Merlanni rotti: ricoprire le reti di Merlan nella farina, quindi in uovo sbattuto e infine in pangrattato. Friggere i filetti in olio caldo fino a quando non sono dorati e croccanti, quindi servirli con patatine e un'insalata.
Come scegliere il fieno ?
Per scegliere il Merlas, cerca pesce con pelle lucida e scale ben adeguate. La carne deve essere ferma, bianca e traslucida e gli occhi devono essere chiari e lucenti. Evita le abitudini che hanno carne morbida, occhi opachi e campi scoloriti.
Quali sono le varietà di merlani ?
I merlanni sono pesci appartenenti alla famiglia Gadidae. Esistono diverse varietà di merlani, tra cui citati nel comune Merlan (Gadus merlangus), Blue Merlan (Micromesistius Poutassou) e Black Merlan (Gadus morhua).
Quali sono i vantaggi dei merlanni ?
I merlani sono ricchi di proteine e vitamine B12 e D, nonché in selenio e iodio. Sono anche una fonte moderata di acidi grassi omega-3.

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