Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare la cipolla e le carote, quindi lavarle. Tagliarli in dadi.
Risciacquare le lenti e scaricarle. Sbucciare lo spicciolo all'aglio, deglutire e tagliarlo.
Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolare le cipolle tritate per alcuni minuti.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio, il cumino, la paprika, la curcuma, il pepe di Cayenna, la cannella e le lenti. Mescolare
Quindi aggiungere le carote a dadini, quindi bagnate con circa 750 ml di acqua e cuocere tra 30 e 40 minuti. Aggiungi acqua alla fine della cottura, se necessario.
Prima di servire, aggiungi il prezzemolo tritato, il gusto e la stagione con un po 'di sale e pepe.
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