Per le persone 4
Per le persone 4
Versare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il latte nella ciotola del tuo robot. Inserire la frusta e impastare fino a quando l'impasto forma una palla. In questo momento, finisci la impasto a mano. Coprilo con pellicola ad applicazione e mantieni la fresca durante la notte
Cospargi il piano da lavoro della farina e abbassa l'impasto usando un mattarello
Posizionare il burro al centro dell'impasto e piegarlo in un portafoglio seguendo i 4 lati in modo da formare un rettangolo
Appiattire l'impasto longitudinale e piegarlo una seconda volta. Filmalo e metti in frigo per 15 minuti
Farinare di nuovo il piano di lavoro e allargare l'impasto prima di piegarlo in tre. Avvolgilo in pellicola ad applicazione e mettiti da parte in frigorifero per 20 minuti. Ripeti questa operazione aumentando la durata di una durata di un'ora
Elimina l'impasto dal frigorifero, estenderlo per ottenere uno spessore di 4 mm e creare strisce di pasta adatte alle dimensioni dei bastoncini di cioccolato. Metti 2 barrette di cioccolato ad ogni estremità dell'impasto e rotolalo
Su una teglia, disporre il pane al cioccolato, coprire con pellicola e lasciarli sedere per gonfiare
Preriscalda il forno a 180°C
Spennellare il pane al cioccolato d'uovo sbattuto e cuocere per 15-20 minuti di cottura.
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