Per le persone 4
Per le persone 4
In una ciotola capiente, prepara l'impasto battendo le uova e versando gradualmente la farina, il latte, il burro fuso e il sale. Riserva fresca per 1 ora
Prepara la salsa béchamel sciogliendo il burro in una casseruola. Versare la farina e mescolare con una spatola per ottenere una miscela omogenea.
Incorporare gradualmente il latte continuando a mescolare. Riduci il fuoco fino a quando la salsa si addensa. Termina aggiungendo il tuorlo d'uovo, il formaggio e i dadi del prosciutto
Cuocere i pancake al pancake. Metti un cucchiaio di salsa al centro di ogni pancake, rotolare e piegare.
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