Per le persone 4
Per le persone 4
Arrostire le nocciole per 10 minuti a 170°C, una volta freddo, rimuovere la pelle sfregandole.
Preriscalda il forno a 220°C ferita calore
Sbucciare un cinturino per la pelle in due.
Tagliare a 2 cm fette e posizionarle in una ciotola
Irrorare con 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe, quindi mescolare
In una teglia inserita in carta da forno e posiziona le melanzane. Mettere in forno per 45 minuti.
Prendi i semi di mezza granata
Mescolare gli ingredienti della salsa di yogurt, assaggiare e rettificare.
Servire in un piatto con la salsa al centro con menta tritata, nocciole e granata.
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