Per le persone 4
Per le persone 4
Tostare i pinoli in una padella antiaderente.
Sbucciate l'avocado e tagliatelo a striscioline. Per evitare che anneriscano, spruzzatele con il succo di limone.
Lavare e asciugare la rucola.
Tagliare a fettine sottili i pomodori e il prosciutto.
Disporre tutti gli ingredienti su ogni piatto.
Preparare la salsa mescolando olio d'oliva, aceto di mele, senape e un pizzico di sale.
Cospargere i piatti con i pinoli e servire con la salsa a parte.
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