Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate pulendo i ravanelli e tritandoli finemente, insieme al cuore di lattuga.
Sciacquare e scolare i semi germogliati.
Lavate la mela, eliminate il torsolo e i semi, quindi tagliatela a striscioline sottili senza sbucciarla. Per evitare che anneriscano, cospargetela subito con il limone.
Preparare la salsa emulsionando con una forchetta l'aceto, l'olio, il sale e il pepe.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la salsa, mescolare bene e servire subito.
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