Per le persone 4
Per le persone 4
Per preparare la panatura, tagliate i funghi porcini a pezzetti, pestateli in un mortaio fino a ridurli in polvere e mescolateli al pangrattato.
Condire il filetto di pesce, passarlo nelle uova sbattute con sale e pepe, quindi passarlo nel pangrattato.
Rosolare il pesce nel burro caldo da tutti i lati per circa 6-8 minuti.
Togliere il pesce dalla padella e servirlo a fette.
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