Per le persone 4
Per le persone 4
Condire, infarinare e pepare i filetti di dab prima di grigliarli in olio caldo per 2 o 3 minuti per lato.
Quindi disponeteli in un piatto da portata e teneteli al caldo.
In un pentolino grattugiate la scorza di un limone e spremetelo per estrarne il succo.
Versate il succo nella padella e fatelo scaldare, aggiungendo il brodo istantaneo per condire.
Sbattere bene aggiungendo piccoli pezzetti di burro per emulsionare.
Ricoprire i filetti di dab con il burro al limone e cospargerli con erba cipollina tritata.
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