Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.
In una padella, scaldate un filo d'olio e aggiungete le spezie, un pizzico di sale e gli anelli di cipolla. Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, finché la cipolla non sarà tenera.
Aggiungere la foglia di alloro e i chicchi di grano saraceno, quindi versare 50 cl di acqua. Portare il composto a ebollizione a fuoco vivo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Nel frattempo pulite i funghi e, se necessario, tagliateli a fettine, poi sgusciate i gamberi.
Aggiungere i funghi e i gamberi nella padella, mescolare bene e continuare la cottura, coperto, per 5 minuti.
Condire con pepe e sale, quindi servire.
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