Per le persone 4
Per le persone 4
Lava le zucchine e le taglia senza sbucciarli
In una padella, rosola le zucchine nell'olio d'oliva riscaldato. Aggiungi lo scalogno tritato, il cumino, le erbe della Provenza e un pizzico di sale. Cuocere all'aperto per circa 5 minuti
In una casseruola di acqua bollente salata, immergi la pasta e cuocila in base al tempo indicato sulla confezione. Scolarli e mantenere 150 millilitri di acqua di cottura
Versare la pasta nella padella contenente le zucchine, aggiungere 100 millilitri di acqua di cottura e formaggio grattugiato. Mescolare e cuocere per 2 minuti. Se la pasta si attacca sul fondo della padella, versare i restanti 50 millilitri di acqua di cottura
Metti tutto su un piatto di servizio e cospargere con formaggio grattugiato secondo i tuoi gusti.
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