Per le persone 4
Per le persone 4
Su una superficie di lavoro, preparare la miscela di farina e uova, quindi impastare. Prenota fresca per 30 minuti
Taglia i pomodori e il prosciutto in pezzi
Tritare finemente il basilico
In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti destinati alla realizzazione della farsa
Farinare il piano di lavoro prima di diffondere l'impasto abbastanza finemente con un mattarello. Puoi anche usare un laminatoio
Taglia due rettangoli di pasta e metti piccoli pile di ripieno su uno dei due rettangoli
Inumidire la periferia di ciascun mucchio e coprire con il secondo rettangolo. Suda i ravioli individualmente
Usando una roulette di pasticceria, taglia i ravioli
Immergili in una casseruola di acqua o brodo salata bollente per circa 3 minuti. Servire.
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