Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare e tagliare il bianco delle nuove cipolle.
Taglia le cime e i fili di erba cipollina.
Sciogli il burro in una padella e rosola le cipolle per alcuni minuti fino a doratura.
Aggiungi le cipolle e gli erba cipollini tritati. Cuocere per 3 minuti.
Nel frattempo, sbattere le uova in una frittata, sale e pepe.
Versare le uova sbattute nella padella e cuocere per 9 minuti.
Servire.
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