Per le persone 4
Per le persone 4
Rimuovi il cuore duro dal cavolo e tritalo.
Sbucciare le carote, rimuovere la parte superiore e grattugiarle.
Sbucciare e tagliare la cipolla.
Sbucciare e tagliare l'aglio.
Scaldare 1 cucchiaio di olio e dorare la cipolla e l'aglio.
Quando la cipolla e l'aglio sono all'inizio della caramellizzazione, aggiungi le spezie e mescola.
Versare 2 cucchiai di olio e aggiungere il cavolo, le carote e quindi cuocere per 5 minuti, mescolando regolarmente.
Coprire e cuocere mentre il cavolo ha la consistenza desiderata e lascia lo scioglimento per 15 minuti.
Sale, pepe e servire.
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