Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
Sbucciare e tagliare la cipolla.
Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere la cipolla e lasciarlo sciogliere per 2 minuti, mescolando.
Aggiungi i cubi di zucca, copri con acqua e metti il cubo del brodo.
Cuocere alla zucca è tenero.
Scaldare il latte con un pizzico di sale.
Aggiungi la quinoa, una volta che il latte bolle e cuoci per 15 minuti, mescolando di volta in volta.
Recupera il Porimatton e schiaccialo.
Aggiungi questa purea alla quinoa al latte.
Sbattere l'uovo e aggiungerlo alla preparazione precedente durante la miscelazione.
Aggiungi Ras El Hanout e metà del parmigiano.
Taglia il prezzemolo e aggiungilo alla preparazione.
Cospargere la miscela della quantità rimanente di parmigiano.
Cuocere per 20 minuti a 200°C senza copertura.
Servire.
Accesso
