Per le persone 4
Per le persone 4
Lavare le patate e cuocerle intene nella pentola a pressione
Scolare e sbucciarli.
Schiacciarli con un divario di patate.
Aggiungi le 2 uova, sale e pepe. Mescolare bene.
Versare un filo di olio d'oliva e mescolare.
Preriscalda il forno a 220°C.
In un piatto oliato, aggiungi la purea di patate e schiaccia sul fondo del piatto.
Aggiungi i cubetti di mortadella e i pezzi della mozzarella.
Aggiungi il resto della purea appiattendo tutto.
Irrorare con olio d'oliva e cuocere per circa 15 minuti, la torta dovrebbe dorare bene.
Per servire.
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