Per le persone 4
Per le persone 4
Sbucciare la cipolla e combinare. Sbucciare i pomodori, seminarli e tagliarli a cubetti.
Scoot i fagioli secchi e sciacquarli. Lavare il timo e la foglia di baia. Sbuccia le carote, lavale e tagliarle a dadi.
Sbuccia le patate, lavale e tagliarle anche in dadi.
Tocca i fagiolini, lavali e tagliarli in 6. Sbucciare le zucchine e tagliarli a pezzi.
In un piatto di casseruola, versare 30 centilitri di olio d'oliva. Riscalda quindi biondo la cipolla per 5 minuti. Aggiungi i pomodori, lascia di nuovo in stufato per 5 minuti, quindi aggiungi i fagioli, il timo, la foglia di baia, la carota a dadini e bagnati con acqua. Cuocere 45 minuti a ebollizione.
Quindi aggiungere la patata, le zucchine e le fagiolini e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi la pasta e cuoci mentre la pasta cucina. Alla fine della cucina, stagione.
Durante la cucina preparare il pistou: schiacciano l'aglio e il basilico con il pestello e aggiungi 60 centilitro di olio d'oliva emulsionando.
Quando la zuppa viene cotta, aggiungi metà del pistou (disporre l'altra metà su una ciotola al tavolo) e servire o servire il pistou in seguito. Puoi per l'arredamento scalpellare alcune foglie di basilico.
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