Per le persone 4
Per le persone 4
Lavare bene i cetrioli e tagliarli in sezioni con un coltello.
Lavare e sbucciare la mela, tagliarla in otto quarti.
In un frullatore, mescolare i cetrioli e la mela per molto tempo.
Aggiungi lo yogurt naturale e lo spicchio d'aglio.
Mescola tutto fino a ottenere una zuppa uniforme.
Sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Versare la zuppa in una ciotola, aggiungere l'olio d'oliva e l'aceto di sidro di mele.
Mescolare e lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Infine, dividi il gazpacho di cetriolo in quattro tagli. Cospargere con erba cipollina.
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