Per le persone 4
Per le persone 4
Scolare i ceci mantenendo una piccola quantità di acqua
Rimuovere la pelle
Mettili in un mixer, aggiungi gli spicchi di aglio, il tahin e il succo di limone
Durante l'operazione di miscelazione, aggiungere l'olio d'oliva
Ferma il mixer Lorque Ottieni una pasta omogenea, allungandola con l'acqua di ceci rimanente. Quindi incorporare sale, pepe, cumino, paprika e una manciata di prezzemolo tritato nel tuo houmous.
Se usi ceci secchi, immergili in un contenitore pieno d'acqua durante la notte. Il giorno successivo si saranno gonfiati e raddoppiati in volume. Sciacquarli e scolarli bene. Quindi versarli in una casseruola e cuocere per 1 ora 30 minuti.
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