Per le persone 6
Per le persone 6
Iniziate lavando il prezzemolo, poi sbucciate e tagliate a pezzi le patate.
Tagliate la cipolla e schiacciate gli spicchi d'aglio.
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare le patate prima di metterle da parte in un piatto.
Nella stessa padella fate rosolare la carne, le cipolle, l'aglio e le erbe aromatiche con la farina.
Aggiungere quindi la passata di pomodoro e il vino rosso, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
Rimettere le patate nella pentola e continuare la cottura per 30 minuti, finché la carne non sarà tenera.
Servire caldo.
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