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Ricetta di risotto al pinot nero

Voci Ricetta equilibrata
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Scopri la ricetta del risotto al pinot nero su friends & food. se la cucina ti appassiona, crea la tua versione e condividila con la community. ora tocca a te!
Facile
10 min
20 min

Calories.

Ingredienti

Per le persone 4

Pinot Nero
20 Cl
Scalogno
2 Unità
Sale
1 Pizzico
stock di vitello
40 Cl
Pepe bianco
1 Pizzico
riso rotondo
20 Cl
Parmigiano grattugiato
20 G
Burro
25 G
olio d'oliva
2 Cucchiai

Preparazione

Per le persone 4

Passo 1

Rosolare gli scalogni tritati nell'olio, aggiungere il riso e ricoprirlo con l'olio.

Passo 2

Aggiungere il Pinot Nero e lasciare cuocere per qualche minuto.

Passo 3

Aggiungere il brodo di vitello, mescolare e cuocere per circa 15 minuti.

Passo 4

Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il parmigiano.

Passo 5

Condire con sale e pepe prima di servire.

Nutrizione
Valori per 1 persona
Calorie
740 Cal
Lipidi
24 G
Colesterolo
18 Mg
Sodio
21993 Mg
Potassio
522 Mg
Carboidrati
96 G
Proteina
17 G
Zuccheri
4 G
Vitamina A
56 Mg
Vitamina B
1 Mg
Vitamina C
1 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
1 Mg
Ferro
2 Mg
Magnesio
97 Mg
Fibre alimentari
3 G
Calcio
196 Mg

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