Per le persone 6
Per le persone 6
Iniziate preparando il sugo facendo soffriggere in una padella con l'olio una cipolla tritata, poi aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e fate sobbollire a fuoco lento per 30 minuti.
Nel frattempo, mettete a bagno il pane nel latte e tritate la carne di cinghiale.
Mescolare la carne con un uovo, una seconda cipolla sbucciata e l'aglio, il prezzemolo, il coriandolo e il pane ammollato nel latte.
Formate delle palline e lasciatele riposare in un luogo fresco per 30 minuti.
Rosolare le polpette in una padella con l'olio, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti.
Prima di servire, cospargere con basilico tritato e servire ben caldo.
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