Per le persone 5
Per le persone 5
Fate bollire l'acqua e cuocete le uova di quaglia per 4 minuti. Poi sgusciatele.
Infarinare le uova prima di immergerle in un composto di uova, latte, noce moscata (se desiderato), sale e pepe.
Impanate le uova nel pangrattato e ripetete il procedimento immergendole nuovamente nel composto di uova e latte.
Immergere nuovamente le uova nel pangrattato e friggerle in olio caldo in piccole quantità.
Potete servirli come antipasto o come antipasto con un'insalata.
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